Descrizione
Peperoni secchi ,essicati al sole
naturalmente non contengono
conservanti,coloranti o additivi chimici
conservare in luogo fresco e asciutto
prodotto soggetto a calo peso naturale confezione da 60 gr
Descrizione
I peperoni vengono raccolti quando raggiungono la massina maturazione, e vengono lasciati essiccare al sole naturalmente, senza nessun aggiunta di additivi chimici.
Valori nutrizionali
valore energetico 1442 kj/100 gr
valore energetico 345 kcal/100 gr
Grassi totali 6.2 g/100g
Di cui saturi 0,7 g
carboidrati disponibili 64.8 g/100g
sostanze azotate(proteine) 7.4 g/100g
Zuccheri solubili 36.4 g
Sale <0,1 g/100g
Ricetta:
Pulire i peperoni eliminando il gambo e i semi. Prendere una padella, aggiungere abbondante olio e quando è quasi a bollore, aggiungere i peperoni. Tenere mescolato per un paio di minuti senza farli annerire.
Quindi mettere i peperoni (scolandoli dall’olio) su un piatto con un tovagliolo per fare assorbire l’eccesso di olio.
Aspettare quindi un po’ di tempo poiché raffreddandosi, riacquistano la croccantezza tipica del peperone Crusco. Aggiungere sale a piacimento e sono pronti per essere gustati!
La tradizione vuole che con l’olio della frittura si cucinino anche le uova, cosicché siano aromatizzate al gusto dei peperoni Cruschi!
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